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MSc ou « Master of Science » est une formation internationale de niveau Bac + 5 délivrée à l'origine à l'étranger par des universités ou des écoles d'enseignement supérieur. En France, de nombreuses écoles de commerce et d'ingénieurs proposent aujourd'hui des MSc de durées variables. C’est le cas de l’emlyon qui propose divers MSc, notamment le MSc de l’Industrie Hôtelière (ou MSc in International Hospitality Management).
En quoi consiste cette formation ?
Ce Master of Science, en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse, consiste en une formation de 18 mois, dont quatre à six mois de stage. Il est totalement enseigné en anglais et a lieu à des endroits différents, ce qui le rend très enrichissant.
En effet, la première étape basée sur Food Service Management a lieu à Écully.
Puis, la seconde étape est réalisée à Paris et porte sur le Lodging Management.
Ensuite, la troisième étape de la formation a lieu à Shanghai ou Las Vegas ; l’étudiant a l’opportunité de suivre des cours spécialisés sur le monde de l’hôtellerie et plus particulièrement sur le management de l’hôtellerie d’un point de vue international.
Enfin, la dernière étape consiste en un stage de 4 à 6 mois à réaliser dans le pays souhaité afin d’approfondir les connaissances acquises et, dans la majorité des cas, de déboucher sur l’obtention d’un emploi.
Ce MSc doit faire l’objet d’un « Graduate Thesis » (ou « Mémoire d'Études supérieures »). Ceci est un travail d'analyse sur un sujet lié à l'industrie et à l’expérience professionnelle acquise pendant le stage. C’est l’occasion d’effectuer des recherches sur un sujet intéressant et qui a le potentiel de contribuer puissamment au développement personnel et professionnel des étudiants.
À qui est-elle destinée ?
Le MSc en général est destiné aux étudiants possédant un Bac+4 ou un Bac +3 dans certaines circonstances.
Le MSc in International Hospitality Management, quant à lui, est destiné aux passionnés d’hôtellerie ayant une appétence pour la découverte de nouvelles cultures et façons de manager à travers le monde.
Quels sont ses avantages ?
Tout d’abord, un MSc permet d’accéder à de nombreuses opportunités professionnelles dans la mesure où il constitue un diplôme très reconnu par les différentes entreprises d’un point de vue international. De plus, cette formation est très enrichissante du fait de ses multiples lieux d’apprentissage. Cela permet une réelle ouverture sur le monde ainsi que la pratique de différentes langues étrangères.
Concernant le MSc in International Hospitality Management, la collaboration de l’emlyon avec l’Institut Paul Bocuse est un réel atout puisqu’il permet aux étudiants de s’imprégner de l’excellence ainsi que de la tradition du monde de l’hôtellerie et de la restauration dès les premiers mois de formation.
De plus, les spécialistes de l’emlyon transmettent leurs connaissances et expériences et apprennent aux étudiants comment identifier les différentes opportunités au sein de plusieurs marchés afin de créer de nouvelles combinaisons de services pour satisfaire au mieux les clients. L’action et l’expérimentation sont au cœur de la formation.
En outre, ce Master of Science peut être adapté en fonction des expériences passées et compétences précédemment acquises. En effet, deux chemins différents peuvent être pris : un parcours « accéléré » adapté aux étudiants n’ayant aucune expérience dans ce secteur, et un parcours « avancé » correspondant aux étudiants ayant déjà mis un pied dans l’industrie hôtelière. Cette approche sur mesure, totalement en adéquation avec la pédagogie de l’emlyon, permet de préparer au mieux les étudiants à une carrière dans l’industrie hôtelière ; accentuer les points forts de chaque parcours et approfondir les points à améliorer.
