Vous visez le TOP 5 ? Une prépa est fortement recommandée...

Le Banquet, l’association culinaire et œnologique

Le Banquet est l’association culinaire et œnologique d’Audencia. Elle a pour but de promouvoir la gastronomie à travers de nombreux événements organisés pendant l’année. Tous ces événements font partie intégrante de la vie étudiante à d’Audencia mais aussi dans toute la ville de Nantes. Avis aux gourmands, c’est parti !

Que fait concrètement l’association et comment sont répartis les différents pôles ?

L’association est composée d’une trentaine de membres et divisée en 4 pôles distincts :

Pôle Banquet des Banquet (BDB) : organise le Gala de fin d’année pour les premières années. En coordination avec les autres pôles, il gère l’ensemble des moments de la soirée : apéro, grand banquet et soirée. Le cadre est festif et élégant afin de réunir l’ensemble de la promotion.

Pôle Gastronomie : gère la préparation des box proposées aux étudiants à Noël et pour la Saint Valentin. Il organise également de nombreux événements comme les soirées raclettes et les « apéroutes » qui permettent de faire découvrir des spécialités culinaires du monde entier. Enfin, il cuisine de A à Z l’entrée, le plat et le dessert de la soirée « Banquet des Banquets ».

Pôle Œnologie : a pour mission de promouvoir les connaissances œnologiques en organisant les « Wine and Cheese » pour en apprendre davantage sur le fruit de la vigne. Depuis 2020, le pôle propose un nouveau type d’événement : des « masterclass » encadrées par des professionnels pour découvrir l’univers de la dégustation dans les locaux de l’école.

Pôle Bières et Cocktails : il organise des « préchauffes » (ou « before » shots et cocktails avant les soirées. À chaque préchauffe son thème, il y en pour tous les goûts !

Comment se déroule le recrutement des membres de l’association ? Est-il indispensable d’avoir des compétences au niveau gastronomique ou œnologique ?

Le recrutement est basé sur l’envie et la motivation des étudiants à vouloir intégrer l’association. Bien qu’aucune connaissance spécifique ne soit demandée, le mandat veille à ce que les candidats qui souhaitent rejoindre l’association montrent de la curiosité, une volonté d’apprendre et de développer la structure. Les recrutements se déroulent sur 2 tours.

Quels sont les événements clés organisés par l’association ?

Parmi l’ensemble des événements du Banquet, on retrouve donc le Banquet des Banquets qui a lieu à la fin de la première année, le Bouquet final (grand cocktail pour les deuxièmes années juste avant leur césure), le concours « Le Gourmet Nantais », les « apéroutes », ou encore les soirées dégustation.

En bref, Le Banquet réunit épicurisme et bonne ambiance pour contribuer à sa manière à la vie associative de l’école.

Si tu souhaites avoir d’autres informations sur l’association, tu peux consulter leur site.